A Fay-aux-Loges, Laurence Onraedt, élève une quarantaine de chèvres et fabrique des fromages bio qu’elle commercialise en vente directe. Retrouvez-la à l'Earl La Chesnaie à Fay-aux-Loges mercredi et vendredi soir ainsi que le samedi matin, et sur le marché de Fay-aux-Loges le mercredi matin. Retrouvez-y des fromages de chèvre fermier au lait cru : crottins : petits, grands, épicés, natures, frais, mi-sec, sec. Briques cendrées, bûches, faisselles, yaourts. Viande de chevreau en saison.
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